Citroenbladeren zijn de vettige blaadjes van de limoenboom. Ze worden daarom ook wel djeroek poeroet of kafferlimoen genoemd. Het geeft een heerlijke fris-zure smaak aan gerechten en is vaak een geheim ingrediënt in Aziatische curry’s of soepen.

Kaneel (cinnamomum cassia) komt van de gedroogde bast van de kaneelboom die groeit in de tropische gebieden van Zuid India, China, Indonesië, Brazilië en Egypte. De kaneelboom kan wel 7 meter hoog worden maar wordt ook als struik gecultiveerd.

Amandelschaafsel is zeer geschikt voor decoratie van zoete gerechten maar ook als ingrediënt bij hartige gerechten. Sommige chef's strooien het als afwerking op een vers gemaakte soep.

Ceylon kaneel kan er voor zorgen dat de insulinegevoeligheid van de cellen verbetert en heeft zelf ook een insulineachtige werking. Kaneel wordt vaak toegevoegd aan pudding, appelmoes, kip, rijst en vleesgerechten en is wereldwijd gekend.

Bak een heerlijke appeltaart, appelflap of een verse cake op grootmoeders wijze met onze appeltaart kruidenmix. Je kan deze kruidenmix ook over een verse appelbol strooien of bij uw pannekoekbeslag of wafeldeeg mengen.

De vanillesuiker is op een traditionele manier gemaakt en zonder smaakstoffen. De suikerpoeder wordt gedurende een bepaalde tijd bewaard in een pot met vanillestokjes zodat de smaak en geur zich overzetten op de poedersuiker. Lekker voor gebak, koekjes, d

Jeneverbessen zijn heel gezond. Ze zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten en hebben een gunstig effect op de stofwisseling. De jeneverbes is eigenlijk geen bes. Het is het gedroogde, rijpe katje dat groeit uit de bloem van de jeneverbesstruik.

Cacaopoeder wordt gemaakt van de vrucht van de cacaoboom. Voor een poeder te verkrijgen wordt gebruik gemaakt van de massa in de cacaoboon.

Komijnzaad kan je gebruiken in zuurkool, soepen en brood. Het komijnzaad geeft zijn volle aromatische smaak af indien je deze roostert.