Witte asperges met gesmolten boter, ei en peterselie - de lente op een bord.
Klaar in 35 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 1,5 kg witte asperges
- 4 eieren
- 200 g boter
- 1 bosje peterselie
- nootmuskaat
Bereiding:
- Schil de asperges en kook ze 12 tot 15 minuten beetgaar.
- Kook de eieren 9 minuten hard en plet ze fijn.
- Smelt de boter en meng er ei en peterselie door.
- Kruid met nootmuskaat, peper en zout en giet over de asperges.
De kruiden uit dit recept
