Een hele muskaatnoot blijft jaren goed en ruikt bij het raspen tien keer sterker dan gemalen poeder.
Klaar in 15 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 600 ml melk
- 1 laurierblad
- versgeraspte muskaatnoot
- witte peper
- zout
Bereiding:
- Smelt de boter, roer de bloem erdoor en bak 2 minuten zonder te kleuren.
- Giet er al kloppend de melk bij en voeg het laurierblad toe.
- Laat 8 minuten zachtjes doorkoken tot de saus bindt.
- Verwijder het laurierblad.
- Rasp er royaal muskaatnoot over en kruid met witte peper en zout.
De kruiden uit dit recept
