Luchtige bloemkoolpuree met aardappel, bieslook en een vleugje nootmuskaat.
Klaar in 35 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 800 g bloemkoolroosjes
- 400 g bloemige aardappelen
- 35 g boter
- 80 ml warme melk
- 2 el gedroogde bieslook
- ½ tl Aardappelpuree kruidenmix
- Een snuf nootmuskaat
Bereiding:
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
- Kook de aardappelen 10 minuten, voeg de bloemkool toe en kook nog 12-15 minuten.
- Giet zeer goed af en laat kort uitdampen zodat de puree niet waterig wordt.
- Stamp of mix met boter en warme melk tot de gewenste structuur.
- Roer de bieslook, pureekruiden en nootmuskaat erdoor.