Romige knolselder-aardappelpuree met tijm en een aardse, zachte smaak.
Klaar in 40 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 700 g knolselder
- 500 g bloemige aardappelen
- 40 g boter
- 100 ml warme melk
- 1 tl gedroogde tijm
- ½ tl Aardappelpuree kruidenmix
- Een snuf nootmuskaat
Bereiding:
- Schil de knolselder en aardappelen en snijd ze in blokjes van gelijke grootte.
- Kook ze 20-25 minuten in lichtgezouten water tot ze zacht zijn.
- Giet af en laat kort uitdampen.
- Stamp met boter en warme melk tot een gladde puree.
- Roer tijm, pureekruiden en nootmuskaat erdoor en proef voor het serveren.