Een luchtige frittata met groenten, ideaal als snelle lunch of avondmaaltijd.

Omelet met champignons en bieslook

Klaar in 25 minuten · 4 personen

Wat je nodig hebt

  • 8 eieren
  • 300 g fijngesneden groenten
  • 75 g geraspte kaas
  • 2 tl Milde omelet- en frittatakruiden
  • 1 el olie
  • 250 g champignons
  • 2 el bieslook

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
  2. Bak de groenten kort in een ovenbestendige pan.
  3. Klop eieren, kaas en kruiden los en giet over de groenten.
  4. Bak 12-15 minuten tot het ei net gestold is.
  5. Bak de champignons goudbruin en giet het gekruide eimengsel erover.

De kruiden uit dit recept