Hartige pasta met gebakken champignons in een kruidige tomatensaus.
Klaar in 35 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 400 g pasta
- 400 g champignons
- 500 g gezeefde tomaten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 el olijfolie
- 2 tl Italiaanse spaghetti kruiden
- 50 g Parmezaan
Bereiding:
- Kook de pasta beetgaar en bewaar een beetje kookvocht.
- Snijd de champignons in plakken en bak ze op hoog vuur in 1 eetlepel olie tot ze goudbruin zijn.
- Fruit in dezelfde pan ui en knoflook in de resterende olie.
- Voeg gezeefde tomaten en kruiden toe en laat 12 minuten zacht koken; roer daarna de champignons erdoor.
- Meng met de pasta, verdun zo nodig met kookvocht en serveer met Parmezaan.