Luchtige sinaasappelcake met kaneel, kardemom en frisse citrus.
Klaar in 1 uur 10 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 200 g zachte boter
- 200 g fijne suiker
- 4 eieren
- 220 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1 biologische sinaasappel
- 1 tl appelsienpoeder
- ½ tl kaneelpoeder
- ¼ tl kardemompoeder
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een cakevorm in.
- Klop boter en suiker luchtig en voeg de eieren één voor één toe.
- Meng bloem, bakpoeder, appelsienpoeder, kaneel en kardemom.
- Spatel de droge ingrediënten met de rasp en 3 eetlepels sap van de sinaasappel door het beslag.
- Bak 45-50 minuten tot een prikker schoon uit de cake komt en laat afkoelen op een rooster.