De zachtste curry uit het assortiment, met een Franse draai. Ideaal als je het niet te pittig wil.
Klaar in 30 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 700 g gemengde groenten
- 1 blik kokosmelk
- 2 el Vadouvan curry kruidenmix
- 1 ui
- 200 ml groentebouillon
- 1 el olie
Bereiding:
- Fruit de ui zacht in de olie.
- Voeg de Vadouvan curry kruidenmix toe en bak 1 minuut mee.
- Doe de groenten erbij en schep om.
- Giet de kokosmelk en de bouillon erbij.
- Laat 20 minuten zachtjes koken tot de groenten gaar zijn. Serveer met rijst of naan.
De kruiden uit dit recept
