Witte pizza met ricotta, courgette, rode ui en mediterrane kruiden.
Klaar in 35 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 2 pizzabodems
- 250 g ricotta
- 1 courgette
- 1 kleine rode ui
- 150 g mozzarella
- 2 tl Focaccia kruiden
- 1 el olijfolie
- ½ citroen
Bereiding:
- Verwarm de oven met een bakplaat of pizzasteen voor op 240 °C.
- Meng de ricotta met de focaccia-kruiden en een beetje citroenrasp.
- Bestrijk de bodems met ricotta en beleg met dunne courgettelinten en rode-uiringetjes.
- Verdeel de mozzarella erover, besprenkel met olijfolie en bak 11-14 minuten.
- Werk af met enkele druppels citroensap en serveer direct.