Grof Himalayazout in de molen of als korst; fijn Himalayazout voor aan tafel. Twee maalgroottes, twee doelen.
Klaar in 40 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 1 kg krieltjes
- 4 el grof Himalayazout
- 2 el olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
- fijn Himalayazout om af te werken
Bereiding:
- Kook de krieltjes 15 minuten in water met het grove Himalayazout.
- Giet af en laat ze droogstomen in de pan tot er een wit zoutwaas op komt.
- Verhit de olijfolie met de rozemarijn.
- Bak de krieltjes 10 minuten tot ze krokant zijn.
- Maal er wat fijn Himalayazout over voor het opdienen.
De kruiden uit dit recept
