Handige keukentools voor meer kookplezier

Keukentools die hun werk doen

We verkopen bewust weinig materiaal. Wat hier staat, staat er omdat het rechtstreeks te maken heeft met kruiden, knoflook en thee - en omdat het beter werkt dan het alternatief.

Keramische raspen

De keramische raspen van Alfar Tierra Cocida zijn met de hand gemaakte schaaltjes met een ruw geglazuurd oppervlak. Je wrijft er knoflook, gember, kurkuma of nootmuskaat over en wat je overhoudt is een fijne pulp in plaats van geplette stukken. Drie voordelen tegenover een knoflookpers: er blijft niets achter in een mechanisme, je kan het schaaltje meteen gebruiken om er olie of dressing in aan te maken, en het gaat in de vaatwasser. Ze bestaan in een klein model voor knoflook en gember en een groot model voor grover werk.

Molens

Een peper- of zoutmolen van Zeller is geen luxe maar een smaakkwestie. Zwarte peper verliest zijn vluchtige aroma's binnen enkele minuten na het malen - dat is precies waarom voorgemalen peper vlak smaakt en versgemalen peper niet. Combineer een molen met onze hele peperkorrels of grof Keltisch zeezout.

Voor thee

De traditionele matchaset bevat wat je nodig hebt om matcha te bereiden zoals het hoort: een kom, een bamboeklopper en een lepel. Zonder klopper krijg je matcha niet glad - het poeder klontert en blijft op de bodem liggen. Bekijk ook onze thee en matcha.

Onderhoud

Keramiek is hard maar breekbaar: laat het niet vallen en zet het niet met kracht tussen zwaar bestek in de vaatwasser. Een bamboeklopper spoel je met warm water zonder zeep en laat je drogen met de haartjes naar boven, anders vervormt hij.

Veelgestelde vragen

Blijft een keramische rasp lang scherp?

Het reliëf is ingebakken in het glazuur, dus er is niets dat bot wordt zoals bij een metalen mes of rasp.

Is zo'n rasp ook geschikt voor gember en kurkuma?

Ja, en voor nootmuskaat, wasabi en harde kazen. Voor vezelige gember gebruik je hem best in cirkels in plaats van heen en weer.

Over De Kruidenshop

De Kruidenshop is een Belgische webshop uit Zomergem. We mengen onze kruidenmixen zelf en verpakken op bestelling, zodat je geen doos krijgt die al maanden in een magazijn stond. Op elke verpakking en op elke productpagina staat de volledige ingrediëntenlijst, zodat je precies weet wat je in je pan gooit.

Klanten beoordelen ons met 4,91 op 5 bij Trusted Shops. Verzending binnen België en Nederland is gratis vanaf € 50.