Krokante aardappelblokjes met pittige tomatensaus, het bekendste tapasgerecht van Spanje.
Klaar in 45 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 1 kg vastkokende aardappelen in blokjes
- 4 el olijfolie
- 2 el Patatas bravas kruiden
- 400 g tomatenpassata
- 1 tl gerookte paprika
- 1/2 tl chilipeper
- 1 teentje knoflook
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Meng de aardappelblokjes met olie en 1 el Patatas bravas kruiden.
- Rooster 35 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn, keer halverwege.
- Kook intussen de passata in met knoflook, gerookte paprika, chili en de rest van de kruiden.
- Schep de saus over de warme aardappelen.
De kruiden uit dit recept
