Een romige curry met groenten, kikkererwten en warme specerijen.
Klaar in 35 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 700 g gemengde groenten
- 400 g kikkererwten
- 400 ml kokosmelk
- 2 el Curry Madras kruidenmix
- 250 g rijst
Bereiding:
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Bak de groenten 5 minuten aan.
- Voeg kruiden toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg kokosmelk en kikkererwten toe en laat 15 minuten zacht koken.