Geduld op zacht vuur maakt het verschil tussen een omelet en een echte tortilla.
Klaar in 40 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 600 g aardappelen
- 1 ui
- 6 eieren
- 100 ml olijfolie
- peper en zout
Bereiding:
- Gaar de aardappelschijfjes en ui zachtjes in olijfolie zonder te kleuren.
- Meng ze door de losgeklopte eieren en laat 10 minuten rusten.
- Bak op zacht vuur in de pan, keer om met een bord en bak de andere kant.
De kruiden uit dit recept
