Pittige pasta in een snelle tomatensaus met chili, knoflook en basilicum.
Klaar in 35 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 400 g penne of rigatoni
- 800 g tomatenblokjes uit blik
- 3 tenen knoflook
- 2 el olijfolie
- 1-2 tl Aglio olio peperoncino kruiden
- 1 el gedroogde basilicum
- 50 g Parmezaan
Bereiding:
- Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar een kopje kookvocht.
- Snijd de knoflook fijn en fruit hem 1 minuut in de olijfolie zonder te laten kleuren.
- Voeg de peperoncino-kruiden en tomaten toe en laat de saus 15 minuten zacht inkoken.
- Roer de basilicum erdoor en meng de pasta met de saus; voeg zo nodig wat kookvocht toe.
- Serveer met fijn geraspte Parmezaan.