Amerikaanse stijl ribs met Belgische friet-twist.

Amerikaanse stijl ribs met een Belgische friet-twist.

Gebruikte kruidenmixen:

• Frietjes kruidenmix (De Kruidenshop)
• Vadouvan curry (De Kruidenshop) voor een exotisch vleugje

Ingrediënten (4 personen):

• 1,5 kg varkensribben
• 2 el olijfolie
• 2 el honing
• 2 el ketchup
• 1 tl Frietjes kruidenmix
• 1 tl Vadouvan curry
• 2 el azijn

Bereiding:

1. Meng olijfolie, honing, ketchup, Frietjes kruidenmix, Vadouvan curry en azijn tot een marinade.

2. Wrijf de ribben goed in en laat minstens 2 uur marineren.

3. Verwarm de oven op 160°C en gaar de ribben 2 uur afgedekt in een schaal.

4. Haal de folie weg en laat nog 20 min karamelliseren.

5. Serveer met frietjes (natuurlijk bestrooid met Frietjes kruidenmix).