Alle zomergroenten samen in een schaal, met provencaalse kruiden en veel olijfolie.

Klaar in 60 minuten · 4 personen

Wat je nodig hebt

  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 2 paprikas
  • 4 tomaten
  • 2 el provencaalse kruiden

Bereiding:

  1. Snijd alle groenten in gelijke blokken.
  2. Meng met olijfolie, look en de provencaalse kruiden.
  3. Verdeel over een ovenschaal.
  4. Bak 45 minuten op 190 graden, roer halverwege om.

De kruiden uit dit recept

Provençaalse kruidenmix