De verhouding drie delen olie op een deel zuur, en van daaruit alle kanten op.
Klaar in 5 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 6 el olijfolie
- 2 el wijnazijn
- 1 tl Dijon mosterd
- 1 tl honing
- 1 el Olijfkruiden of Provencaalse kruiden
- zout en peper
Bereiding:
- Klop de mosterd met de azijn, honing, zout en peper los.
- Giet er al kloppend in een dun straaltje de olie bij tot de dressing bindt.
- Roer de kruiden erdoor en laat 10 minuten staan.
- Variatie: vervang de mosterd door dragonmosterd, of de azijn door citroensap.
De kruiden uit dit recept
