Restjes witte vis, een romige saus en puree erbovenop - troostkost van het beste soort.
Klaar in 45 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 600 g witte vis
- 400 ml visfumet
- 40 g boter en 40 g bloem
- 800 g puree
- 2 tl viskruiden
Bereiding:
- Maak een lichte saus van boter, bloem en fumet en kruid met viskruiden en nootmuskaat.
- Leg de vis in een schaal en overgiet met de saus.
- Spuit of schep de puree erover en gratineer 25 minuten op 200 graden.
De kruiden uit dit recept
