Room, kip en fijne groentejulienne in een lichte bouillon.
Klaar in 60 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 4 kippenbouten
- 2 preien, 3 wortelen, 2 selderstengels
- 1 l kippenbouillon
- 200 ml room en 2 eierdooiers
- 2 el soepkruiden
Bereiding:
- Pocheer de kip 35 minuten in bouillon met de soepkruiden.
- Snijd de groenten in fijne julienne en gaar ze mee in de laatste 12 minuten.
- Klop room met de dooiers en bind de soep er buiten het vuur mee.
- Verdeel het geplukte kippenvlees over de borden.
De kruiden uit dit recept
