Griekse ovenschotel met lagen aubergine, gekruid lamsgehakt en een dikke bechamel.

Klaar in 1 uur 20 minuten · 6 personen

Wat je nodig hebt

  • 3 aubergines in plakken
  • 600 g lamsgehakt
  • 400 g tomatenblokjes
  • 1 ui
  • 2 el Gyros kruiden
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 2 el oregano
  • 60 g boter
  • 60 g bloem
  • 600 ml melk
  • nootmuskaat
  • 100 g geraspte kaas

Bereiding:

  1. Bestrooi de auberginesplakken met zout, laat 20 minuten uitlekken en bak ze goudbruin.
  2. Bak het gehakt los met de ui, voeg tomaten, Gyros kruiden, kaneel en oregano toe. Laat 20 minuten inkoken.
  3. Maak een dikke bechamel van boter, bloem en melk en kruid met nootmuskaat.
  4. Leg in een ovenschaal om en om aubergine en gehakt.
  5. Giet de bechamel erover, bestrooi met kaas en bak 40 minuten op 180 graden.

De kruiden uit dit recept

Gyros kruidenmix