Smeuïge gehaktballen in een zachte uiensaus volgens klassieke huiselijke stijl.
Klaar in 50 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 600 g gemengd gehakt
- 1 ei
- 60 g paneermeel
- 1½ el Oma's gehaktkruiden
- 3 uien
- 25 g boter
- 400 ml runderbouillon
- 1 tl Dijonmosterd
Bereiding:
- Meng het gehakt met ei, paneermeel en gehaktkruiden en vorm 12 gelijke ballen.
- Bak de gehaktballen rondom bruin in de helft van de boter en haal ze uit de pan.
- Snijd de uien in halve ringen en bak ze 10 minuten zacht in de resterende boter.
- Voeg bouillon en mosterd toe, leg de gehaktballen terug in de pan en dek af.
- Laat 20 minuten zacht sudderen tot de gehaktballen gaar zijn en de uiensaus licht gebonden is.