Kip is een van de meest veelzijdige ingrediënten in de keuken. Je kunt er alle kanten mee uit: bakken, grillen, stoven, in de oven bereiden of verwerken in pasta’s, salades en wraps. Maar net omdat kip van zichzelf eerder mild van smaak is, maken kruiden hier echt het verschil.
Een klassieke combinatie voor kip is paprika, knoflook, ui en zwarte peper. Daarmee leg je een mooie, hartige basis die bijna altijd werkt. Wil je wat meer warmte en diepte, dan zijn kurkuma, koriander, komijn en een vleugje chili uitstekende toevoegingen. Voor wie graag een zachtere, kruidige toets heeft, zijn dragon, peterselie en basilicum dan weer heel mooi bij kip.
Voor romige kipgerechten is dragon bijzonder geliefd. Het geeft een verfijnde, licht anijsachtige toets die heel goed samengaat met room, champignons en gebakken kip. Ook in ovengerechten en sausjes komt dragon prachtig tot zijn recht.
Wie houdt van meer uitgesproken smaken, kan kiezen voor een kruidige kipmix met oosterse invloeden. Denk aan paprika, knoflook, gember, koriander, komijn en een subtiele toets kardemom. Zulke combinaties geven kip meer karakter en zorgen voor een warm, vol aroma.
Het grote voordeel van een kant-en-klare kipkruidenmix is dat je meteen juist zit. Je hoeft zelf niet te zoeken naar de perfecte balans. Een goede mengeling bespaart tijd én zorgt ervoor dat je gerecht telkens opnieuw lekker smaakt.
Bij De Kruidenshop vind je verschillende kruidenmixen die perfect passen bij kipbereidingen. Of je nu houdt van zacht en verfijnd of eerder van krachtig en kruidig, met de juiste mix haal je het beste uit elk kipgerecht.