Een eenvoudig maar verrukkelijk bijgerecht: goudbruin geroosterde aardappeltjes uit de oven. De Aardappelkruiden van De Kruidenshop geven deze aardappels extra pit – deze mix zit boordevol ui, rozemarijn en knoflook, precies de smaken die perfect passen bij aardappels. Ideaal als bijgerecht bij vlees, vis of een vegetarische maaltijd.
Ingrediënten:
- 1 kg vastkokende aardappelen
- 3 el olijfolie
- 2 tl Aardappelkruiden (De Kruidenshop) – kruidenmix met ui, rozemarijn en knoflook voor aardappels
- 2 takjes verse rozemarijn (optioneel, voor extra kruidenaroma)
- 4 tenen knoflook, ongepeld maar geplet (optioneel, voor extra knoflooksmaak)
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Bereidingswijze:
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C). Was de aardappelen grondig (schil ze eventueel als je geen schil wilt, maar met schil worden ze krokanter) en snijd ze in gelijke parten of blokjes van ongeveer 2-3 cm.
Kruiden mengen: Doe de aardappelstukken in een kom. Besprenkel met olijfolie en bestrooi gelijkmatig met de Aardappelkruiden. Voeg ook wat extra zout en peper toe. Hussel alles goed door, zodat elk aardappelstukje bedekt is met een laagje olie en kruidenmix. De mix met ui, rozemarijn en knoflook zorgt voor een heerlijke geur tijdens het bakken.
Bakken: Spreid de gekruide aardappels uit op een bakplaat (bekleed met bakpapier) in één enkele laag. Leg de geplette knoflooktenen en rozemarijntakjes tussen de aardappels voor extra smaak. Rooster de aardappeltjes in het midden van de voorverwarmde oven gedurende ca. 30-40 minuten. Schep ze halverwege om, zodat ze aan alle kanten goudbruin en knapperig worden.
Controleren: Controleer of de aardappeltjes gaar zijn door er met een vork in te prikken – ze moeten van binnen zacht zijn en van buiten krokant. Indien nog niet helemaal goudbruin, laat ze nog 5-10 minuten extra bakken.
Serveren: Verwijder de rozemarijntakjes en geroosterde knoflooktenen. Schep de krokant geroosterde kruidenaardappeltjes op een schaal en serveer direct, zodat ze hun crunch behouden. Vertel je tafelgenoten vooral dat deze heerlijke aardappeltjes op smaak zijn gebracht met de Aardappelkruiden van De Kruidenshop – de ui, rozemarijn en knoflook in die mix maken ze onweerstaanbaar.
