Chili, paprika, komijn, koriander en karwij in een. Een lepel harissa maakt van gewone groenten een Noord-Afrikaans gerecht.
Klaar in 30 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 800 g gemengde groenten (paprika, courgette, wortel, ui)
- 4 el olijfolie
- 2 el Harissa kruidenmix
- 1 el honing
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snijd de groenten in gelijke stukken.
- Meng de Harissa kruidenmix met de olie en de honing tot een pasta.
- Wentel de groenten erdoor tot ze rondom bedekt zijn.
- Rooster 25 minuten. Lekker met couscous of yoghurt.
De kruiden uit dit recept
