Dillezaad is scherper en aniziger dan dilleblad. Een theelepel in je pekel maakt het verschil met winkelaugurken.
Klaar in 15 minuten plus een nacht · 1 bokaal
Wat je nodig hebt
- 500 g kleine augurken of komkommer
- 250 ml natuurazijn
- 250 ml water
- 3 el suiker
- 1 el zout
- 2 tl dillezaad
- 1 tl geel mosterdzaad
- 2 laurierblaadjes
Bereiding:
- Snijd de komkommer in dikke plakken of gebruik hele mini-augurken.
- Breng azijn, water, suiker en zout aan de kook tot alles is opgelost.
- Doe dillezaad, mosterdzaad en laurier in een schone bokaal.
- Schik de augurken erin en giet het hete zuur eroverheen.
- Laat afkoelen en zet minstens een nacht in de koelkast.
De kruiden uit dit recept
