Langzaam gegaard pulled pork met rokerige BBQ-kruiden en een sappige saus.
Klaar in 4 uur 30 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 1,2 kg varkensschouder
- 2 el BBQ kruidenmix
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 2 uien
- 150 ml appelsap
- 150 ml barbecuesaus
- 1 el olie
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 150 °C.
- Wrijf het vlees in met olie, BBQ-kruiden en gerookt paprikapoeder.
- Leg de uien in een braadpan, plaats het vlees erop en giet het appelsap erbij.
- Dek af en gaar 4 uur; controleer halverwege of er nog voldoende vocht aanwezig is.
- Trek het boterzachte vlees met twee vorken uit elkaar en meng het met de barbecuesaus en wat braadvocht.