Kruidige paella met kip, paprika, tomaat en erwten.
Klaar in 55 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 300 g paellarijst
- 600 g kippendijen zonder bot
- 2 paprika’s
- 150 g diepvrieserwten
- 400 g tomatenblokjes
- 900 ml kippenbouillon
- 2 el Paella kruidenmix
- Een snuf saffraan
- 2 el olijfolie
Bereiding:
- Snijd de kip in stukken en bak ze rondom bruin in olijfolie; haal ze uit de pan.
- Bak de paprika 4 minuten en voeg paella-kruiden, saffraan en tomaten toe.
- Roer de rijst erdoor, giet de bouillon erbij en verdeel de kip over de pan.
- Laat 22-25 minuten zacht garen zonder veel te roeren en voeg de erwten de laatste 6 minuten toe.
- Controleer of rijst en kip gaar zijn en laat de paella 5 minuten rusten.