Vlaams stoofvlees met bruin bier, mosterd, tijm en laurier.
Klaar in 2 uur 45 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 1 kg rundstoofvlees
- 3 uien
- 500 ml bruin bier
- 2 el Mosterd met bier
- 1 sneetje brood
- 2 el Stoofvlees kruiden
- 2 laurierbladen
- 30 g boter
Bereiding:
- Dep het vlees droog en bak het in porties bruin in boter.
- Fruit de uien in dezelfde pot en voeg het vlees en de stoofvleeskruiden weer toe.
- Giet het bier erbij en voeg de laurier toe.
- Besmeer het brood met mosterd, leg het met de mosterdzijde naar beneden op het vlees en dek af.
- Laat 2-2½ uur zacht stoven tot het vlees boterzacht en de saus gebonden is.