Saffraan uit Iran wordt beschouwd als de allerbeste ter wereld. Hoogwaardige rode saffraan, met de hand geplukt bij zonsopgang uit de eindeloze krokusvelden van Khorasan. Deze saffraan is geschikt voor zowel hobbykoks als chef-koks.

Saffloer wordt ook wel eens de goedkopere versie van saffraan genoemd en is ook afkomstig van de bloem en geeft een oranje-rode kleur af zoals saffraan maar heeft niet de typische smaak van saffraan.