Vijf hele zaden die je kort in olie laat knetteren. Dat is het hele geheim van dit gerecht.
Klaar in 30 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 250 g rode linzen
- 1 el Panch Phoron kruidenmix
- 2 el olie of ghee
- 1 ui
- 700 ml water of bouillon
- 1 tomaat
Bereiding:
- Verhit de olie en gooi de Panch Phoron erin. Wacht tot de zaadjes beginnen te knetteren, ongeveer 30 seconden.
- Voeg meteen de ui toe zodat de kruiden niet verbranden.
- Doe de gespoelde linzen, de tomaat en het water erbij.
- Kook 20 minuten tot de linzen uiteenvallen.
- Roer glad en breng op smaak met zout.
De kruiden uit dit recept
