Indiase Butter Chicken

Bereidingstijd: 45 minuten (incl. marineren)  |  Kooktijd: 25 minuten  |  Totale tijd: 1 uur 10 minuten  |  Aantal personen: 4 personen

Maak thuis de iconische Indiase Butter Chicken met deze 100% natuurlijke kruidenmix. Heerlijk zacht, romig en kruidig - perfect voor elke hobbykok. Geen additieven, pure smaak!

Gebruikte kruiden:

• Gember
• Kurkuma
• Korianderzaad gemalen
• Komijn
• Curry Madras
• Gerookte knoflook

Ingrediënten:

• 600 g kipfilet, in blokjes
• 2 el yoghurt
• 2 el olie of ghee
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes gerookte knoflook
• 1 blik tomatenblokjes (400 g)
• 200 ml room
• 1 tl gemberpoeder
• 1 tl kurkuma
• 2 tl koriander gemalen
• 1 tl komijn
• 1 tl curry Madras
• Zout & peper

Bereiding:

1. Marineer kip 30 min in yoghurt, kurkuma en peper.
2. Fruit ui en knoflook in olie. Voeg kip toe en bak aan.
3. Voeg tomaten, kruiden en een scheut water toe. Laat 20 min pruttelen.
4. Roer room erdoor en laat nog 5 min sudderen.