Rundwok met broccoli, gember, knoflook en een hartige sojasaus.
Klaar in 30 minuten · 4 personen
Wat je nodig hebt
- 600 g malse rundsteak
- 400 g broccoli
- 2 cm gember
- 2 tenen knoflook
- 3 el sojasaus
- 1 tl Chinees vijfkruidenpoeder
- 1 el neutrale olie
- 1 tl maïzena
Bereiding:
- Snijd het rundvlees dwars op de draad in dunne reepjes en meng met maïzena en 1 eetlepel sojasaus.
- Verhit de wok zeer heet en bak het vlees in twee porties kort bruin; haal het eruit.
- Roerbak de broccoli 4-5 minuten met een scheutje water.
- Voeg gember, knoflook en vijfkruidenpoeder toe en bak 30 seconden mee.
- Doe het vlees terug in de wok, voeg de resterende sojasaus toe en schep nog 1 minuut om.