Thee en matcha voor elk smaakmoment

Thee en matcha: losse thee met karakter

Losse thee smaakt anders dan thee uit een zakje, en de reden is banaal: ruimte. In een theezakje zit fijngebroken blad dat snel en vlak extraheert. Losse blaadjes kunnen zich openvouwen in het water, waardoor je meer nuance krijgt en de thee bij een tweede zetsel nog steeds iets te vertellen heeft.

Ons assortiment bestaat uit twee delen: kruidenthee en zwarte thee - Earl Grey, gemberthee, Marokkaanse muntthee, kamille, hammam lavendelthee, After Eight en Flower Power - en Japanse matcha in biokwaliteit.

Wat is matcha precies?

Matcha is groene thee die tot een fijn poeder is vermalen. Het verschil met gewone groene thee is dat je het blad niet laat trekken en daarna weggooit: je klopt het poeder door het water en drinkt het blad dus mee. Daardoor smaakt matcha voller en romiger, en krijg je alles binnen wat in het blad zit.

Voor een goede kom matcha heb je warm water nodig van ongeveer 70 à 80 °C - kokend water maakt matcha bitter - en een bamboeklopper om het poeder schuimend door het water te werken. In onze keukentools vind je een traditionele matchaset met alles erbij.

Hoe zet je thee goed?

• Zwarte thee (Earl Grey): water net van de kook, 3 à 4 minuten. Langer maakt hem wrang.
• Kruiden- en bloementhee (kamille, lavendel, munt): kokend water, 5 à 7 minuten. Deze kan je niet snel te lang laten trekken.
• Gember: minstens 5 minuten, en laat de stukjes gerust in de kan - de tweede kop wordt pittiger dan de eerste.
• Matcha: 1 à 2 gram poeder, 70 tot 80 °C, kloppen tot er een fijne schuimlaag op staat.

Bewaren

Thee neemt geuren op. Bewaar losse thee daarom in een gesloten bus, droog en donker, en niet naast koffie of specerijen. Matcha is nog gevoeliger: het poeder verkleurt en verliest smaak door licht en zuurstof. Sluit de verpakking meteen weer en gebruik hem binnen enkele weken na openen.

Veelgestelde vragen

Bevat jullie thee cafeïne?

Zwarte thee en matcha bevatten cafeïne; kruiden- en bloemenmelanges zoals kamille, munt en lavendel in principe niet. De samenstelling staat op elke productpagina.

Kan ik matcha ook koud drinken?

Ja. Klop het poeder eerst met een klein beetje warm water tot een gladde pasta en vul dan aan met koud water of melk. Rechtstreeks in koud water klopt matcha moeilijk glad.

Hebben jullie een cadeau-idee met thee?

Bekijk het theeverwenpakket bij de voordeelpakketten.

Over De Kruidenshop

De Kruidenshop is een Belgische webshop uit Zomergem. We mengen onze kruidenmixen zelf en verpakken op bestelling, zodat je geen doos krijgt die al maanden in een magazijn stond. Op elke verpakking en op elke productpagina staat de volledige ingrediëntenlijst, zodat je precies weet wat je in je pan gooit.

Klanten beoordelen ons met 4,91 op 5 bij Trusted Shops. Verzending binnen België en Nederland is gratis vanaf € 50.