Korianderzaad is citrusachtig en zoet, heel anders dan het blad. Kneus het net voor gebruik voor de meeste geur.

Klaar in 35 minuten plus marineren · 4 personen

Wat je nodig hebt

  • 600 g kipfilet of kippenbouten
  • 2 el korianderzaad
  • 1 tl komijnzaad
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 3 el olijfolie
  • sap en zeste van 1 citroen
  • zout

Bereiding:

  1. Kneus het korianderzaad grof in een vijzel, samen met het komijnzaad.
  2. Meng met olie, knoflookpoeder, citroensap en zeste tot een marinade.
  3. Wentel de kip erdoor en laat minstens 1 uur staan.
  4. Bak of grill de kip 15 tot 20 minuten tot hij gaar is.
  5. Werk af met wat extra citroenzeste.

De kruiden uit dit recept

Korianderzaad